德州分公司开展食品安全专题培训

       为进一步加强服务区食品安全监管，规范餐饮食品经营行为，落实服务区餐饮食品安全主体责任，保障广大司乘人员饮食安全。4月7日上午，德州分公司开展食品安全专题培训，所辖服务区监管人员及各餐饮业态负责人共93人参加培训。

       培训首先对《中华人民共和国食品安全法》中食品安全风险监测、食品安全标准、食品生产经营、食品安全事故处理、法律责任等内容进行了讲授，并以清明节前食品安全专项检查发现的问题为切入点，围绕食品制作、原材料存贮、人员管理、操作间环境要求、经营资质要求、食品及原材料的索证索票等方面进行深入讲解。随后，为巩固培训效果，组织参训人员进行了线上答题测试，全部合格通过。

       培训结束后，分公司对各餐饮业态负责人提出具体要求，要高度重视食品采购、储存、加工、销售、突发事件预防等各个关键环节，始终保持对食品违法行为零容忍高压态势，强化风险排查整治，做到早发现、快整改、强监管、严问责，推动形成多元共治共享格局。

       此次培训，进一步提高了各服务区从业人员的食品安全意识，下一步，德州分公司将深化培训成果，以联查、抽查等方式提升各经营档口食品安全保障水平，让广大司乘吃的放心、安心、舒心。